大阪・岡山の食肉加工、卸売 | 牛タン・国産和牛・ハラミ・ミノ・テール・シマチョウ(他各種ホルモン)・ジビエの販売
Processing
加工事例
タン
最も取り扱い量が多いタンは、
月間約100t程度の加工を行っております。
15ヶ国以上の外国産タンを扱っており、
各国の牧場の特徴を把握している
熟練スタッフが対応にあたっております。
難しい加工も承りますので、
まずは一度ご連絡いただけましたら幸いです。
ミノ
タンやミノといった内臓肉の加工にも
対応しており、
特にミノについては豊富な実績を誇ります。
30年以上の経験を持つマイスターが、
洗浄からカットまで
肉質に合わせて適切な処理を行います。
カット・串打ちなど
Tボーンステーキ、骨付きカルビ、
大型の冷凍肉など、
様々な部位や規格に応じて加工いたします。
カット・スライス・串打ちなども可能です。
ロット数や納期もご相談ください。